Hoje cheguei a casa tarde, já eram 19:30h, estava com uma preguiça... Resolvi fazer algo rápido e simples.

Aqui vai a receita, para 2 pessoas!

Ingredientes:

+/- 1/4 de pacote de massa de lacinhos colorida

1 cebola (picada)

1 lata de 8 salsichas (tamanho normal) cortadas às rodelas

1 lata (pequena) de cogumelos laminados

Fiambre de peru ou mortadela de peru ou fiambre em cubinhos q.b. 

polpa de tomateq.b.

azeite q. b. (eu deito de modo a cobrir o fundo do tacho)

sal q. b.

1 folha de louro

água q. b.

Folhas aromáticas

Preparação:

Num tacho deitar azeite e a cebola picada, deixar a cebola alourar. De seguida juntar água (meio tacho), sal, polpa de tomate e 1 folha de louro. Deixar levantar fervura, provar e se necessário acertar o gosto.

Após ter preparado o molho, juntar a massa e as salsichas e deixar cozer.

À medida que a massa coze vai absorvendo a água, mas pode sempre juntar mais um pouco. 

Quando a massa e as salsichas estiverem cozidas, desligue o lume e vire a massa e as salsichas numa taça, por fim junte os cogumelos e o fiambre. salpique com salsa picada, oregãos e erva doce, apenas para dar sabor e um aspecto mais bonito ao prato. Envolva tudo e sirva.

Dica: Pode misturar o que quiser, é apenas uma questão de gosto e imaginação. Eu misturei dois tipos de massa colorida (lacinhos e trocida) ficou um prato bonito.

É rápido, barato e fácil de fazer.

Já devem ter notado que eu cozinho com azeite e uso muito as ervas aromáticas, pois acho mais saudavel. Não uso muito sal, pois não posso comer coisas salgadas, fico muito inchada e mal disposta. Outra coisa é que raramente provo os temperos, porque não gosto.

Beijo.