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O Meu Olhar...

"Os teus olhos tem um que ver que nos meus fizeram acender uma chama, são belos, cativos; e apresionados os meus ficaram. Se deixasse de os ver, os meus cegavam, pois sem os teus olhos os meus mortos se calavam e vazios ficavam." RS

"Os teus olhos tem um que ver que nos meus fizeram acender uma chama, são belos, cativos; e apresionados os meus ficaram. Se deixasse de os ver, os meus cegavam, pois sem os teus olhos os meus mortos se calavam e vazios ficavam." RS

O Meu Olhar...

19
Ago09

Massa com Carne e Grão de Bico

Suaveneno

Costumo fazer este prato quando tenho muito que fazer, ou até mesmo quando quero ao mesmo tempo cozinhar e passar a roupa  a ferro, outras vezes é mesmo para ter um tempo de lazer (ver revistas, ler um pouco do livro ou vir até ao computador).

 

(2 pessoas)

 

Ingredientes:

 

1 lata de Grão de bico cozido

250g de carne de vaca

massa meada (5 meadas)

1/2 chouriça (cortada às rodelas)

1 ou 2 cebolas picadas

1 folha de louro

Azeite, sal e polpa de tomate q.b.

Água q. b.

 

Preparação: Colocar na panela de pressão o azeite e a cebola picada, deixar a cebola alourar. Quando a cebola estiver lourinha adicionar água até meio da panela, adicionar a polpa de tomate, o sal e a folha de louro e deixar levantar fervura (convém provar a calda para ver se está boa de temperos). Aqui adiciono a carne de vaca (por vezes até mesmo congelada), tapo a panela e deixo a carne cozer por 20 minutos. Ao fim deste tempo, tiro a pressão (vapor) da panela e abro, a carne está cozida, tiro-a para fora e corto-a em pequenos bocados. Volto a colocar a carne na panela juntamente com a chouriça, a massa meada e o grão de bico, tapo a panela e deixo cozer por +/- 10 minutos.  Por fim abro a penela e está pronto a servir.

 

Dica: Este prato pode ser feito com arroz em vez de massa e com feijão em vez do grão de bico.

 

Confesso, a minha panela de pressão é toda automática, ou seja, tem um relógio e toca quando entra em pressão e volta a tocar quando o tempo acaba, para ajudar ainda tenho placa de indução que programo para desligar antes da panela acabar o tempo. O relógio da panela dá para tirar (depois desta entrar em pressão) e posso colocar no bolso e ir fazer outras coisas mesmo fora de casa, pois ele toca quando o tempo acaba. Aqui fica a foto.

 

 

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