Quarta-feira, 16 de Setembro de 2009
Bacalhau Assado

 (para 2 pessoas, 60 minutos)

 

Ingredientes:

 

4 postas de bacalhau demolhado

5 batatas grandes partidas em 4 partes

2 folhas de louro

1 cebola grande (cortada em Juliana)

azeite qb

1 copo com água (copo normal)

1/2 litro de água

Oregãos picados qb

salsa picada qb

erva doce (só um pouquinho)

 

Preparação: Numa panela cozer o bacalhau em 1/2 litro de água, para que este não fique muito seco. Aquecer o forno a 180º, colocar as 4 postas de bacalhau no tabuleiro, com as batatas à volta, cobrir com a cebola e temperar com oregãos, salsa, erva doce, colocar as folhas de louro (uma em cada extremidade do tabuleiro), regar com azeite e deitar o copo de água. Mexer um pouco as batatas e levar ao forno dutante uma hora (mexer ao fim de 30 minutos).

Decorar com umas azeitonas e servir, caso o tabuleiro seja de pirex, se não for o caso colocar numa travessa para ter melhor apresentação.

 

 



publicado por Suaveneno às 00:18
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