Sexta-feira, 15 de Setembro de 2006
Pães de Leite

Ingredienetes:

500g de farinha Branca de Neve Fina;

20g de fermento de padeiro;

50g de margarina;

50g de açucar;

1 ovo;

2,5dl de leite morno;

1 colher de café de sal

Preparação:

Peneirar em conjunto o sal, o açucar e a farinha, acrescentar os restantes ingrdientes e trabalhar a massa até obter uma bola que se despegue das paredes da tijela.

Deixar repousar a massa em um lugar ameno cerca de uma hora para que esta possa levedar.

Voltar então a trabalhar um pouco a massa.

Fazer um rolo de 5cm de diâmetro e cortar fatias de 1 e 2 dedos de espessura.

Moldar bolinhas ou pães de leite e colocar no tabuleiro de ir ao forno. Deixar levedar até duplicarem de volume (aproximadamente 2 horas e 15 minutos).

Pincelar com ovo e levar a cozer em forno quente (+/- 200º) cerca de 15 minutos até ficarem coradinhos.

Dá para aproximadamente 20 a 25 pãezinhos, dependendo dp tamanho que se desejar.

Sugestões: Estes pãezinhas ficam deliciosos só com manteiga ou ainda com queijo, Fiambre ou patê.


sinto-me: com apetite...

publicado por Suaveneno às 00:28
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